칼국수 만들어 먹었던 날 겉절이도 같이 만들었는데 따로 포스팅하게되었네요~ 저희는 칼국수 먹을 때 없으면 섭섭한 반찬이 바로 배추 겉절이 인데요. 그때 그때 만들어 먹는걸 좋아해서 알배기배추 남은걸로 만들기로 했습니다~ 샤브샤브 해먹고 남은 알배기배추를 냉장고에서 꺼냈습니다. 저희는 평소에 알배기를 여기저기 자주 넣어 먹는 편이라 하나씩은 사다놓는 편입니다. 준비해둔 알배추는 하나씩 뜯어서 넣어주고 소금을 뿌려주고 물을 넣어 절여 주었습니다. 저희는 진짜 숨만 살짝 죽은걸(?) 좋아해서 15분만 절이고 씻어서 건져주었습니다. 하얀부분은 거의 절여지지 않았지만 저희는 이런 식감을 좋아합니다~ 절여진 배추에 고춧가루와 베트남고춧가루를 조금 넣어주었습니다. 몇일전에 실비김치를 먹었는데 매워서 좋더라구요~ 똑같..
